【난바 오코노미야키】 꼭 먹고 싶어! 오사카 미나미 본고장의 맛 오코노미야키 10선

오코노미야키의 격전지 「오사카 미나미」지역. 어딜 가든 제 각각의 맛으로 오랫동안 도톤보리나 호젠지요코쵸, 센니치마에 등에 가게를 갖고 있는 이름있는 맛집들뿐. 。。「미츠노」「아지노야」「야키젠」「톤베」등 본고장의 맛을 찾으러 다녔으니 참고해주세요
오사카 명물 밀가루음식, 꼭 먹어보세요.

오사카역. 우메다 주변의 오코노미야키 정보는 이곳을.


【오사카 오코노미야키】본고장에서 먹고 싶어! 우메다 추천 오코노미야키 14선.

1.줄 설 각오로! 대대로 이어가고 있는 나니와의 맛을 만끽

【아지노야 본점】

창업 1965년. 오사카의 맛을 4대째 지켜 내려오고 있는 오코노미야키 집. 항상 대기하고 있지만, 먹어보면 이해가 됩니다.

센니치마에 도로에서 에비스바시 스지 북쪽으로 조금 걸어가면 3번째 골목에서 왼쪽으로 돌면 가게가 있습니다.

계단을 올라가면 2층이 입구입니다.

적은 인원이라면 입구에서 들어가 왼쪽에 있는 카운터를 추천합니다.
솜씨 좋게 구워내는 오코노미야키를, 활기찬 가게 안을 보면서 먹고 있으면 오사카만의 분위기를 즐길 수 있습니다.

이번에 주문한 것은, 세 종류의 맛을 즐길 수 있는 「3색 미니사이즈」의 돼지고기, 치즈, 조개관자 입니다.

작은 틀에 넣어서 구워줍니다. 직원의 솜씨가 좋아요!

드디어 완성입니다. 사각사각 양배추의 식감이 남아있고 가운데는 걸쭉하고 폭신폭신한 오코노미야키 입니다. 소스는 조금 달아서 가다랑어포와 잘 맞습니다. 치즈는 크게 한 장을 올려 구워주어서 고소함과 치즈의 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다.
조개관자도 돼지고기도 최고였답니다. 역시 이 말뿐이네요, 맛있어요!

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야키소바와 네기(파)야키는 물론, 아카시야키까지 있습니다. 오사카 관광객들에게는 정말 반가운 메뉴들 이네요.

2.호젠지요코쵸의 숨어있는 맛집

【호젠지요코쵸 야키젠】】

오사카 관광에서 뺄 수 없는 미나미, 그 중에서도 맛있는 가게가 많이 있고 분위기도 좋은 호젠지 요코쵸에 있는 오코노미야키 가게 입니다.

1층에는 카운터만 있고 2층에 좌식자리와, 홈을 파서 다리를 넣어 앉을 수 있는 자리가 있습니다.

직원이 계속 굽고 있습니다. 다 구워진 오코노미야키는 옆에서 뜨겁게 달구어진 작은 철판에 옮겨서 갖다 주어서 테이블에는 철판이 없어도 뜨겁게 먹을 수 있습니다. 테이블에 철판이 없어서 여름에는 덥지 않아 좋네요.

명물 모던야키를 주문했습니다. 두꺼워서 존재감 있네요.

폭신폭신한 반죽에 군데군데 바삭한 식감의 소바가 최고입니다. 가게만의 특제 소스는 새콤해서 맛이 깔끔합니다.

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오코노미야키, 야키소바 외에도 철판메뉴나 쿠시야키메뉴도 있습니다.

센니치마에 상점가의 중간에 있는 이치바 스시 옆 골목으로 들어가, 조금 더 걸어가면 왼쪽에 가게가 있습니다.

3.창업 쇼와20년(1945년)! 재료에 까다로운 오코노미야키

【미츠노】
쇼와20년에 창업한 오코노미야키 가게. 항상 대기행렬을 이루는 인기 있는 가게입니다. 재료구입에 까다로워, 생선은 생선가게에. 고기는 정육점에, 절임 야채는 절임 야채집에, 마늘은 마늘가게에, 각각 최고의 재료를 구입해서 사용한다고 합니다. 맛있을 수밖에 없겠네요.

이번에는 미츠노의 오코노미야키를 주문했습니다. 돼지고기, 오징어. 새우, 관자, 문어, 특제 다진 고기, 곤약이 들어가 있습니다. 큼직큼직한 재료가 여기저기 들어가 있어서 먹을 때마다 여러 가지 맛을 즐길 수 있어, 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있습니다.
오코노미야키 반죽은 폭신폭신 하고, 양배추가 사각 하고 소리가 날 정도로 싱싱하고 맛있습니다.

먹고 있으니 새우가 나옵니다. 보이시나요? 크기도 크고 탱글탱글 합니다. 게다가 비린내도 나지 않아, 정말 맛있답니다. 제 입맛에는 특제 다진 고기와 곤약이 입에 맞았습니다. 곤약이 맛있다는 건 즐거운 일이네요!

왼쪽이 네기(파)야키, 오른쪽이 참마구이입니다.
아쉽게도 이번에는 먹지 못했습니다. 하지만, 네기야키는 길게 자른 네기(파)를 듬뿍 사용하고 있었습니다. 네기(파)의 식감과 향기가 맛있어 보이네요.

참마구이는, 보기에도 걸쭉합니다. 메뉴에 가장 인기 있다고 써놨길래 다음으로 참마구이를 주문합니다.

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이것이 메뉴입니다. 참마야키와 네기야키는 꼭 먹어보고 싶은 메뉴입니다.

4.타코야키로 유명한「혼케 오오타코

【혼케 오오타코 호젠지점】

타코야키로 유명한 도톤보리의 「혼케 오오타코」가 호젠지 요코쵸에 가게를 낸 오코노미야키, 야키소바, 일품요리 가게입니다.

부타타마(돼지고기와 달걀)를 주문합니다. 폭신폭신 반죽은 맛국물이 잘 스며들어 있어 맛이 제대로입니다.

양배추의 사각거리는 식감이 너무 맛있습니다.

물론 타코야키도 주문할 수 있습니다. 6개 420엔, 10개 700엔, 20개 1400엔

1층은 카운터와 테이블 자리이고, 2층은 좌식으로 되어 있습니다. 사전 예약으로 타코야키와 오코노미야키를 맛볼 수 있는 코스도 있습니다.

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일품요리도 많이 있어, 저녁시간에 술자리 모임으로도 수요가 많습니다.

5.오사카스러운 스탠다드한 오코노미야키가 먹고싶다면

【톤베】

오사카스러운 스탠다드한 맛을 고집하고 계승해온 창업 40년 이상의 오코노미가게. 도톤보리의 남쪽. 에비스바시에서 동쪽으로 들어간 장소에 있습니다.

큰 오코노미야키의 빨간 등이 위치를 알려주네요. 계단을 올라가 2층이 가게.

이번에는 「타코, 스지 펫짱 」을 주문했습니다. 납작하게 구워서 펫짱야키라는 이름이 되었다고 합니다.
톤베의 특제 네기야키는 간사이테레비(관서지방 티비 프로그램)에서도 다뤄진 인기 메뉴입니다. 간장 마요네즈를 발라서 마요네즈를 뿌려 먹는데, 구운 면의 고소한 향기와 간장의 향기, 스지콘의 깊이와 가끔 입에 들어가는 문어가 악센트가 되어있어. 자꾸자꾸 손이 가는 맛입니다.

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신념 있는 오코노미야키. 비밀로 전해오는 맛 국물로 만든 반죽의 겉면은 얇고 속은 촉촉합니다.

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펫짱야키도 재료에 맞춰 여러 가지 메뉴가 있습니다.

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야키소바나 일품요리도 있어 메뉴가 충실합니다.

6.참마가 듬뿍 들어가　끈적끈적한 오코노미야키


【본라쿠야 도톤보리점】

도톤보리・센니치마에에 3점포, 니시나카지마와 나라에도 점포가 있는 오코노미야키 가게. 철판메뉴도 풍부해 여러가지 메뉴를 즐길 수 있습니다.

이것이 본라쿠야키입니다. 하얀 마요네즈가 식욕을 자극하네요. 참마가 듬뿍 들어가 있어 끈적끈적한 식감입니다. 재료가 많이 들어있는게 좋네요.

이 두툼함이 전해지시나요? 두툼하고 부드럽고 끈적끈적 하답니다.

가게 안은 쇼와의 레트로한 분위기입니다. 통로에는 판자로 칸막이가 되어있어 다른 사람의 시선을 신경 쓰지 않아도 좋아요.

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메뉴는 정말로 충실합니다. 술 마시러 가기에도 만족도 높은 가게입니다.

센니치마에에도 점포가 있습니다.

7.가족이 지켜온 전통의 오코노미야 가게

【타케쿠라베】

옛날부터의 맛 그대로 폭신폭신한 오코노미야키를 가족이 지켜온 가게.
은신처 같은 가게지만 아는 사람은 다 아는 오코노미가게 입니다.
타카시마야 에서 난바 그랜드 카케츠로 가는 도중에 난바난카이 도로로 들어가면 바로 왼쪽에 있습니다. 오코노미야키의 큰 세로간판을 놓치지 마세요! 가게는 2층에 있으니까 좁은 계단을 설레는 마음으로 올라가시면 된답니다.

이것이 가장 인기가 많은 스지네키야키입니다. 달걀 후라이가 토핑으로 올라간 네기(파)가 듬뿍 들어간 오코노미야키 입니다.

두꺼우면서 폭신폭신한 오코노미야키로, 국내산 소 스지 고기를 푹 고아, 흐물흐물해질때까지 끊인 그야말로 걸작품 입니다.

디귿자 모양의 카운터와 6명이 앉을 수 있는 테이블이 한자리 있습니다.

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오코노미야키, 네기야키, 철판메뉴 등 간단한 메뉴입니다.

8.난바워크에서 위치 최고, 가기 편리한 가게

【오코노미 하우스 밀키웨이】

난바워크에 있는 오코노미야키 가게 입니다. 미도스지선 난바역에서 서쪽으로, 요츠바시선 난바역이나 JR난바역 방향으로 걸어가다 보면 가게가 있습니다. 사람도 적은 지역이라 명당이랍니다.

난바워크 1번가 서쪽 방향에 있습니다.

부타타마 (돼지고기와 달걀). 얇아서 먹기 좋고, 도톰한 돼지 로스가 씹히는 걸쭉한 식감의 오코노미야키입니다. 겨자와 마요네즈, 가다랑어포를 듬뿍 올리면 완성입니다.

얇아서 자르기도 쉽고 먹기도 쉽습니다.

테이블마다 눈앞에서 구워줍니다. 솜씨가 좋아서 보고만 있어도 즐겁습니다. 빨리 구워졌으면 좋겠어요!
점포 안은 4명이 앉을 수 있는 테이블이, 각각 부스 별로 나뉘어져 있습니다. 점심시간부터 흡연이 가능하여 애연가들에게는 희소식이네요.

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「톤」을 주문해봤습니다. 이 외에도 히로시마야키나 네기(파)야키등, 술안주 메뉴도 있어, 가볍게 한잔 하러 오는 손님도 만족하는 가게입니다.

9.새우 오코노미야키 가게에서, 마요네즈 아트!?

【오카루】
쇼와 21년(1946년)에 창업하여 벌써 70년 이상 된 곳입니다. 옛날부터 변함없는 오코노미야키를 먹을 수 있는 가게입니다. 외국인에게도 인기 있는 가게입니다.



가게 안에 있는 포스터도 분위기를 살려주네요, 안쪽으로 4명이 앉을 수 있는 테이블 자리가 있습니다.

바로 앞에 큰 철판이 있는 반 고정석이 있습니다.
눈 앞에 있는 철판에서 구워줍니다. 역시, 프로네요. 섞는 속도가 장난이 아니예요!

적당할 때 뒤집어주니까 안심하셔도 됩니다. 돼지 모던야키와 스페셜야키.

일단 뒤집으면 뒤집개로 꾹-누르는데, 이것은 오코노미야키 에서는 금기행동입니다.


달콤하면서 매콤한 특제소스를 사용!
그리고, 작은 튜브에 담긴 마요네즈로 무언가를 하네요

이게 바로 마요네즈 아트 랍니다! 쿠이다오레타로와 가게의 마스코트인 오카루입니다. 이 외에도 여러가지 그림을 그려준다고 합니다.
맛은, 돼지고기 모던야키는 소바에 소스를 발라가며 구워서 오코노미야키와 궁합이 딱 맞네요.
오코노미야키 스페셜은, 돼지,고기（갈은고기）・오징어・새우,문어등5종류가
들어있어 호화롭네요. 반죽은 부드럽고, 절인생강과 맛이 잘 맞습니다.

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10.쉐프가 된기분! 직접 구울 수 있는 체험형 오코노미야키 가게

【센니치마에 하츠세】

난바 그랜드 카게츠 바로 근처에 있으며, 전 좌석이 개인실로 되어있어 본인이 직접 구워먹는 재미를 느낄 수 있는 오코노미야 가게입니다.

가게는 2층입니다. 설레는 마음으로 계단으로 올라갑니다.

가게는 전좌석 개인실로 이번에는 2인실로 들어갑니다. 4인실, 8인실, 16인실, 40인실까지 준비됭 있습니다. 회식하기에도 딱입니다.

믹스（돼지고기・오징어・새우）모던야키를 주문했습니다. 재료와 오코노미야키 반죽, 모던야키용 소바면이 바로 나오네요.
굽는 방법은 방안에 준비되어 있어, 잘 확인해 가면서 구워봅니다.

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부타타마(돼지고기와 달걀)야키와 모던야키의 굽는방법을 써놨으니, 양쪽을 참고하면서 구워봤습니다.

먼저, 오징어와 새우를 볶습니다. 오징어는 먹기좋게 잘게 썰어져 있습니다. 70프로정도 익었으면 오코노미야키 반죽을 붓습니다.

다음은 돼지고기. 70프로정도 구워졌으면 먹기좋은 크기로 잘라, 오코노미야키 반죽에.

반죽과 재료가 잘 어우러지도록 섞어, 반정도 동그랗게 철판에 놓고, 옆에서 모던야키용 소바를 볶습니다.

소바는 1분정도 볶아서 풀어지면, 매운소스를 뿌려서 조금 더 볶습니다. 고소한 향기를 즐기면서 오코노미야키 위에 올립니다.

소바위에 남은 반죽을 붓고, 중간불(처음부터 중간불입니다)로 5분정도 구워서 뒤집으라고 써있는데, 공복이었던 저는 4분만에 뒤집었습니다.

이게 뒤집은 상태입니다. 조금 실패해서 한가운데가 찢어졌지만 괜찮습니다.
지금부터 약불로 10분 구우라고 하네요. 역시 공복이었던 저는 8분만에 참는데 한계를 느낍니다.

뒤집으니 맛있게 구워져서 이제 마지막으로 간을 합니다. 간을 하는 소스(깔끔한 굴소스와 비슷한 소스)를 전체적으로 뿌리고, 걸쭉한 단맛소스를 꼼꼼하게 발라갑니다.
이미 배고픔은 피라미드의 꼭대기입니다.

이제 마지막으로 마요네즈를 뿌리고, 가다랑어포와 아오노리(김가루)를 올리면 완성!

공복이었지만, 열심히 직접 구운 오코노미야키는 최고의 맛이었습니다. 기다리는 시간도 즐겁지만, 요리에 자신이 있는분은 꼭 한번 가보시기 바랍니다.
요리에 자신이 없어도, 정말 즐거우실거예요. 여행의 추억으로 어떠세요?

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이것이 메뉴입니다. 오코노미야키, 야키소바. 철판야키는 직접 조리해서 먹어야 하니, 주의해 주세요.

정리

어떠셨나요?
오사카 오코노미야키는, 각각의 가게마다 맛이 다릅니다. 눈앞에서 구워주기도 하고 본인이 굽기도 하고 상황에 따라 가고싶은 가게도 달라지겠죠.
참고하셔서, 조금이라도 많은 분들이 오사카의 맛을 즐길 수 있으면 좋겠습니다. 

앞으로도 많은 가게를 소개해 드릴 테니 기대해주세요.